El Cordero ist ein kanarisches Restaurant bei Guargacho, das traditionelle Inselküche mit einer außergewöhnlich gestalteten Umgebung verbindet. Die weitläufigen Gasträume verteilen sich auf mehrere Bereiche mit rustikalen Holzmöbeln, Pflanzen und kanarischen Gestaltungselementen.
Besonders charakteristisch ist der Bereich Platanera mit Tischen zwischen Bananenstauden, Obstbäumen, Blumen und Kletterpflanzen. Weitere Bereiche heißen Tacande, Taburiente, Tropical und Corral und besitzen jeweils eine eigene Gestaltung.
Fleisch vom Grill gehört zu den bekanntesten Spezialitäten des Restaurants. Ergänzt wird die Auswahl durch traditionelle kanarische Gerichte und typische Beilagen der Inselküche.