Tony Roma's en Playa de las Américas sirve cocina a la parrilla estadounidense y es particularmente conocido por sus costillitas.
El menú incluye costillitas y costillas St. Louis con diversas salsas, así como filetes y otros platos de carne a la parrilla.
La selección incluye varias hamburguesas de ternera o pollo, así como alitas de pollo y otros platos con pollo a la parrilla.