El Cordero es un restaurante canario en Guargacho que combina la cocina tradicional isleña con un ambiente excepcionalmente diseñado. Las amplias habitaciones se distribuyen en varias zonas con muebles rústicos de madera, plantas y elementos de diseño canario.
Es especialmente característica la zona de Platanera con mesas entre plataneros, frutales, flores y plantas trepadoras. Otras áreas se llaman Tacande, Taburiente, Tropical y Corral y cada una tiene su propio diseño.
La carne a la brasa es una de las especialidades más conocidas del restaurante. La selección se complementa con platos tradicionales canarios y guarniciones típicas de la cocina de la isla.