Restaurante Sebastian funciona como un pequeño restaurante familiar en Torviscas Bajo. El chef y propietario Raúl Roldán Muñoz cocina allí con ingredientes regionales frescos, siempre que sea posible.
Las tapas frías y calientes se combinan con platos de pescado y carne para crear una amplia cocina británica-mediterránea.
También se ofrecen platos vegetarianos y veganos, así como platos para huéspedes que comen sin gluten o sin lactosa.